Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Peito de Peru Recheado Ingredientes: · peitos de peru inteiros, sem pele nem ossos · 100 grs. de espinafres cozidos e escorridos · 1 colher de sopa de pasta de fígado de aves · 1 ovo · 1 dente de alho esmagado · 200 grs. de cogumelos pequenos · 1 cebola picada · 2,5 dl…
Peito de Perú na Prata Ingredientes: · 1 peito de peru com 1,250 kg · 150 gr de presunto cortado grosseiramente · 2 colheres (sopa) de margarina · 1 cálice de vinho de porto · 2 dentes de alho · 1 cubo de caldo de galinha · 1 colher (chá) de colorau · Pimenta q.b.…
Peito de Perú Gratinado Ingredientes: (para 4 pessoas) · 600 g de peito de peru com pele · sal e pimenta · limão · óleo e margarina para fritar · pão ralado · manteiga · 1 colher de chá de mostarda · 1 colher de sopa de ervas aromáticas picadas · 2 colheres de sopa…
Peito de Perú com Pinhões Ingredientes: · 1,200 kg de peito de perú · 1 colher (sopa) de banha · 50 g de margarina · 1 cálice de brandy · 1 dl de natas · 2 iogurtes naturais · 100 g de polpa de queijo da Serra · 50 g de pinhões · 2,5 dl…
Peito de Perú com Molho de Ervas Aromáticas Ingredientes: · 2 ovos · 500 g. de peito de peru · 1/2 l. de caldo de galinha · 3 embalagens de 25 g. de ervas aromáticas (diversas) · 2 colheres de chá de mostarda semi-picante · 200 g. de natas sem açucar · sal, pimenta, 1…
Peito de Peru com Frutos Secos Ingredientes: · 8 tâmaras · 1 dl de vinho do Porto · 6 alperces secos · 1 kg de peito de peru inteiro · Sal, pimenta e noz-moscada q.b. · 50 gr de nozes · 20 gr de pinhos · 1 colher de sopa de mostarda · 6 fatias…