Peru Assado – Peru no Forno – Peru Grelhado – Peru Frito – Peru Cozido – Peru ao Vapor
Peito de Peru com Cogumelos Ingredientes: · 200 grs. de · Natas · 100 grs. de cogumelos frescos · 500 grs. de restos de peru assado · 1 cebola · 1 colher de sopa de mostarda · 2 colheres de sopa de manteiga · sal q.b. · 1 limão · pimenta moída na altura q.b.…
Peito de Peru com Bacon Ingredientes · 1 peito de peru (1 kg) · sal · pimenta · 1 limão · 125 g de bacon magro em fatias · 2 colheres de sopa de manteiga Confecção: De véspera corte o peito de peru longitudinalmente em fatias com um dedo de espessura sem as separar. Tempere…
Medalhões de Peru com Puré de Pêssegos Ingredientes: · 4 medalhões de peito de peru · 1 colher de sopa de mostarda cremosa em grãos · 2 colheres de sopa de óleo · Sal a gosto Puré de pêssego: · 5 pêssegos sem caroços picados · 2 colheres de sopa de vinho branco · 1…
Massa de Peru com Feijão Ingredientes: · 1 perna de perú sem pele e partida para guisar · 1 1/2 cebola grande picada · 5 dentes de alho picados · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 tomate grande sem pele e cortado aos pedaços · sal q.b. · 1 fio…
Massa Chinesa com Peito de Perú Ingredientes: · 3 cenouras raladas · 1/2 lombardo cortado em tiras muitos finas · 200 g. de rebentos de soja · azeite · 3 dentes de alho · 2 cebola · óleo de soja · 300 g. de peito de perú · 1 embalagem de massa chinesa · sal…
Espetadas de Peru com Pimentos e Alecrim Ingredientes: Para 4 pessoas · 750 grs. de peito de peru · 1 pimento verde · sumo de 1 limão · bacon q.b. · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Para o molho · 3 dentes de alho · alecrim seco q.b. · azeite q.b. Confecção:…