Categoria: Receitas de Pescada

Filetes de Linguado em Geleia Ingredientes: Para os filetes e recheio ·    8 filetes de linguados ·    1 caixa pequena de caviar preto ·    1 caixa pequena de caviar de salmão ·    200 grs. de pescada limpa ·    1 ovo ·    1 clara de ovo ·    1 litro de fumet de peixe ·    1 colher […]

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Filetes com Vinho do Porto Ingredientes: ·    500 grs de peixe (garoupa, pescada, cherne, maruca, etc.) ·    sal e pimenta ·    3 colheres de sopa de manteiga ·    1 cenoura ·    1 cebola ·    1 copo de vinho branco ·    6 grãos de pimenta ·    1 colher de sopa de farinha ·    1 gema ·    […]

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Filetes ao Molho de Espinafres Ingredientes: ·    500 gr de filetes de peixe (badejo, pescada, etc) ·    1 colher de chá de sal ·    4 colheres de sopa de sumo de limão ·    2 colheres de sopa de azeite ·    1 dente de alho amassado ·    1 molhe de espinafres, só folhas cozidas e picadas […]

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Empadão de Massa e Peixe Ingredientes: ·    400 gr de massa de cotovelos ·    600 gr de filetes de pescada ·    2 cebolas ·    1 dl de azeite ·    1 tira de aipo ·    1 alho francês ·    1 dl de vinho branco ·    2 colheres de sopa de azeitonas picadas ·    1 colher de […]

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Delícia de Peixe e Arroz Ingredientes: ·    2 postas de pescada ou qualquer outro peixe bom para cozer; ·    3 ovos; ·    arroz q.b. na proporção desejada ; ·    um pacote de macedónia; ·    sumo de meio limão; ·    manteiga ou margarina q.b.; ·    sal q.b. Preparação: Leva-se uma panela com água ao lume na […]

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