Vitela Assada – Vitela no Forno – Vitela Grelhada – Vitela Frita – Vitela Cozida – Vitela ao Vapor
Filetes de Linguado em Geleia Ingredientes: Para os filetes e recheio · 8 filetes de linguados · 1 caixa pequena de caviar preto · 1 caixa pequena de caviar de salmão · 200 grs. de pescada limpa · 1 ovo · 1 clara de ovo · 1 litro de fumet de peixe · 1 colher…
Filetes de Linguado e Camarão em Crosta Suave de Endro Ingredientes: · 300 grs Filetes de Linguado · 50 grs Camarão SS · 1 Batata Nova com cerca de 100grs · 100 grs espargos verdes · 50 grs Endro · q.b Manteiga · q.b Sal · q.b Pimenta Confecção: Cortar os linguados em filetes e…
Filetes de Linguado com Palmitos e Camarão Ingredientes: · 600 grs. de filetes de linguado frescos · 2 palmitos cortados em rodelas (vende-se em latas) · 200 grs. de miolo de camarão · 1 cebola, picada miudamente · 3 colheres de sopa de manteiga · 1 colher de sopa de farinha de trigo · 3…
Filetes de Linguado com Natas Ingredientes: · 400 g de Bróculos · 400 g de Filetes Linguado · 1 limão · 4 colheres de sopa de azeite, · 1 cálice de Vinho do Porto · 4 gemas de ovo · 1,5 dl de natas · sal, pimenta e farinha q.b Confecção: Tempere os filetes de…
Filetes de Linguado com Molho de Manteiga Ingredientes: · 600 gr de filetes de linguado · sumo de 1/2 limão · 1 molho de ervas aromáticas · 2 colheres de sopa de óleo · 2 colheres de sopa de vinho branco seco · sal e pimenta preta moída na altura, q.b. · 1 molho de…
Filetes de Linguado com Molho de Alho Francês Ingredientes: · 4 filetes de linguado · 1 folha de louro · 1 cebola pequena · sal q.b. · 6 grãos de pimenta preta · 1 raminho de salsa Para o molho · 2 dl de Natas para Culinária · 1 alho francês (só a parte branca)…