Molho de Agrião Ingredientes: · 600 gr de agrião (só as folhas) · 1 cebola picada · 50 gr de manteiga · 1 chávena de chá de vinho branco seco · 1 chávena de chá de natas · 1/2 chávena de chá de leite · Sal q.b. Preparação: Coza os agriões, escorra-os bem e reserve.…
Molho Caçador Ingredientes: · 1 lata pequena de cogumelos laminados · 100 grs. de manteiga ou margarina · 1 colher de café de farinha de trigo · 1 copo de vinho branco · 1 cebola pequena picada · 1 colher de sopa de concentrado de tomate · molho de carne assada · sal q.b. · …
Molho Bolonhês Ingredientes: · 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina · 1 cebola grande cortada em meias luas finas · 1 colher de sopa de manjericão picado · 100 grs. de carne de porco moída · 300 grs. de carne de vaca moída · 2 talos de aipo picado · 1 cenoura cortada…
Molho Béchamel (base + variantes) Variantes do Molho Béchamel: Ingredientes: (para 5 dl. de molho) · 30 g. de manteiga ou margarina · 30 g. de farinha · 5 dl. de leite · sal e pimenta · noz-moscada Preparação: Derreta a margarina em lume brando. Polvilhe com a farinha, deixe cozer e, quando começar a…
Molho Barbeque 1 Ingredientes: · 4 colheres de sopa de polpa de tomate · 1 lata de tomate pelado (300 g) · 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha · 1 colher de chá de alho picado · 1 cubo de caldo de galinha · 1/2 chávena de chá de vinho branco seco…
Molho Barbecue 2 Ingredientes: · 1 dente de alho · 3 dl de cidra · 140 grs. de polpa de tomate · 1 colher de chá de molho de soja · 3 gotas de tabasco · 2 colheres de sopa de açúcar amarelo · 2 colheres de sopa de vinagre de cidra Confecção: Descasque, esmague…