Molho de Agrião

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de Agrião

Ingredientes:
·    600 gr de agrião (só as folhas)
·    1 picada
·    50 gr de manteiga
·    1 chávena de chá de branco seco
·    1 chávena de chá de
·    1/2 chávena de chá de leite
·    Sal q.b.

Preparação:
Coza os , escorra-os bem e reserve.
Num tacho, aloure a cebola na manteiga, acrescente os agriões e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata a mistura obtida com a varinha mágica ou no copo liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogénea.
Leve, novamente, ao lume, acrescente as natas, mexa bem e tempere a gosto com sal.