Molho de Agrião
Ingredientes:
· 600 gr de agrião (só as folhas)
· 1 cebola picada
· 50 gr de manteiga
· 1 chávena de chá de vinho branco seco
· 1 chávena de chá de natas
· 1/2 chávena de chá de leite
· Sal q.b.
Preparação:
Coza os agriões, escorra-os bem e reserve.
Num tacho, aloure a cebola na manteiga, acrescente os agriões e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata a mistura obtida com a varinha mágica ou no copo liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogénea.
Leve, novamente, ao lume, acrescente as natas, mexa bem e tempere a gosto com sal.
