Molho de Agriões
Ingredientes:
· 600 gr de agriões (só as folhas)
· 1 cebola picada
· 50 gr de manteiga
· 1 chávena de vinho branco seco
· 1 chávena de natas
· 1/2 chávena de neite
· Sal q.b.
Preparação:
Coza os agriões, escorra bem e reserve. Aloure a cebola na manteiga, acrescente os agriões e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogénea. Leve, novamente, ao lume, acrescente as natas, mexa bem e tempere.
