Molho de Agriões

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de

Ingredientes:
·    600 gr de agriões (só as folhas)
·    1 picada
·    50 gr de manteiga
·    1 chávena de branco seco
·    1 chávena de
·    1/2 chávena de neite
·    Sal q.b.

Preparação:
Coza os agriões, escorra bem e reserve. Aloure a cebola na manteiga, acrescente os agriões e o vinho branco. Cozinhe por alguns minutos e bata no liquidificador, juntamente com o leite, até obter uma mistura lisa e homogénea. Leve, novamente, ao lume, acrescente as natas, mexa bem e tempere.