Sopa de Agriões com Pão Frito em Azeite

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de com Pão em

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    400 gr de batatas
·    1 dl de azeite
·    1,5 Litro de água
·    1 Cebola
·    1 de agriões
·    Sal
·    100gr de pão aos cubos e frito em azeite.

Confecção:
Levar ao lume uma panela com a água, azeite, as batatas, a cebola e o sal.
Deixar cozer em lume brando, todos os ingredientes.
Tritura-se tudo com a varinha mágica até obter um macio. Leva-se novamente ao lume com as folhas dos agriões lavadas Quando estas estiverem cozidas, está pronta.
Sirva bem quente, com os cubos de pão fritos.