Molho de Escabeche 2

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de Escabeche 2

Ingredientes:
(para 12 ou fritas)
·    4 alhos cortados em falhas finas;
·    2 folhas de louro em pedaços pequenos;
·    2 ramos de tomilho verde;
·    q.b. ;
·    Pimenta q.b. ;
·    Sal q.b. ;
·    Vinagre q.b.

Confecção:
Espalham-se por entre o , o alhos, o tomilho e o louro.
Polvilham-se com sal e pimenta, de preferência moída na ocasião, e regam-se abundantemente com azeite e vinagre. Deixa-se ficar assim pelo menos 48 horas, voltando-se de vez em quando o peixe.