CARAPAUS DE ESCABECHE

CARAPAUS DE ESCABECHE

Quem gosta? CARAPAUS DE ESCABECHE Ingredientes: 1 kg de carapaus pequenos, sal, pimenta em grão q.b., 3 cebolas, 5 dentes de alho, 2 dl de azeite, 1 folha de louro, 4 colheres (sopa) de vinagre, farinha para passar, óleo para fritar. Preparação: 1- Arranje os carapaus e tempere-os com sal. Descasque e lave as cebolas…

CARAPAUS ASSADOS NO FORNO

CARAPAUS ASSADOS NO FORNO

CARAPAUS ASSADOS NO FORNO Ingredientes: 4 carapaus grandes arranjados e sem cabeça 1 kg de batatinhas para assar 80 ml + 80 ml de azeite 1 cebola grande picada 4 dentes de alho esmagados 2 folhas de louro 1 pimento vermelho cortado em tiras 1 chávena de chá de tomate pelado cortado em cubinhos 100g…

ARROZ DE TOMATE – 2

ARROZ DE TOMATE - 2

ARROZ DE TOMATE ingredientes: 1 cebola picada Sal e azeite q.b. 1 lata de tomate em pedaços 1 chavena de arroz 2 chávenas de água de água 1 folha de louro 1 dente de alho 1 ramo de salsa pequeno PREPARAÇÃO Leve ao lume o azeite com a cebola e o dente de alho picado,…

AÇORDA À MINHA MANEIRA

AÇORDA À MINHA MANEIRA INGREDIENTES 4 Dentes de alho 1 Molho de coentros 100 ml de azeite Água a ferver Sal q. b. 300 g de pão duro caseiro em fatias PREPARAÇÃO Num almofariz, coloque os coentros, os dentes de alho e sal, pise até formar uma papa, coloque esta papa numa tigela, junte o…

ARROZ DE ATUM

ARROZ DE ATUM INGREDIENTES 1 Lata de atum natural 100 ml de azeite 3 Tomates médios bem maduros ½ Cebola 2 Dentes de alho ¼ de pimento verde 1 Folha de louro 1 Chávena almoçadeira de arroz agulha 3 Chávenas de água quente 50 g de miolo de camarão Sal q.b. Pimenta branca q.b. 1…