Borrego Assado – Borrego no Forno – Borrego Grelhado – Borrego Frito – Borrego Cozido – Borrego ao Vapor
Lombinhos de Borrego com Ervas de Provença Ingredientes: · 700 grs. de lombinhos de borrego limpos (tirados do carré) · 1 colher de sopa de manteiga · 2 dl de caldo de carne · 1 dl de conhaque · 1 colher de chá de ervas de provença · sal q.b. · pimenta preta moída na…
Jardineira de Borrego 2 Ingredientes: · 300 grs de feijão verde · 600 grs de batatas · 1 nabo · 200 grs de ervilhas congeladas · 2 dl de vinho branco · 800 grs de carne de borrego · 2 cebolas médias bem picadas · 1 tomate grande maduro ou 2 colheres de (sopa) de…
Jardineira de Borrego 1 Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 kg de borrego sem gordura e cortado aos bocados (pequenos ou em cubos) · 2 colheres de sopa de azeite · 350 gr de cenouras aos pedaços · 1 alho-francês grande aos pedaços · 2 talos de aipo grandes aos pedaços · 350 gr de…
Guisado de Borrego com Batatas e Cenouras Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,200 gr de borrego para guisar · sal q.b. · 80 gr de banha de porco · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 3 colheres de sopa de massa de pimentão · 1 molho de salsa · 2 dl de vinho…
Gratinado de Borrego Ingredientes: · 600 gr de pá de borrego limpo · 50 gr de margarina · 1 cebola · sal e pimenta q.b. · 3 cenouras · 500 gr de feijão verde · 2,5 dl de caldo de carne · 1/2 colher de café de tomilho seco · 1 pacote de natas · …
Fricassé de Borrego com Limão Ingredientes: · 900 gr de borrego (perna) · 1 cebola · 3 dentes de alho · 0,5 dl de azeite · 1 raminho de poejos · 6 dl de água · 30 gr de manteiga · 150 de brócolos · 100 gr de cenouras · 250 gr de arroz · …