Guisado de Borrego com Batatas e Cenouras
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 1,200 gr de borrego para guisar
· sal q.b.
· 80 gr de banha de porco
· 2 cebolas
· 4 dentes de alho
· 3 colheres de sopa de massa de pimentão
· 1 molho de salsa
· 2 dl de vinho branco
· 200 gr de cenouras
· 800 gr de batatas
Confecção:
Corte o borrego aos bocados.
Num tacho faça um refogado com a banha, cebola, alho picado, junte a massa de pimentão e o louro.
De seguida junte o borrego, um pouco de sal e a salsa picada.
Adicione um pouco de vinho e água.
Quando estiver a meio da cozedura, junte as cenouras ás rodelas e as batatas aos cubos.
Rectifique os temperos e bom apetite…
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