Sopa de Carne, Sopa de Peixe, Sopa de Marisco, Sopa de Legumes, Sopa de Vegetais,
Sopa Cremosa, Sopa Fria, Sopa de Massas, Sopa para Emagrecer
Caldo de Espinafres Ingredientes: · 1 posta de pescada por pessoa · 1 bom molho de espinafres · 1 ou 2 queijos frescos ou curados em quartos · 1 ovo por pessoa · 2 dentes de alho picados · 1 cebola picada · 1 folha de louro · 1 molho de coentros · 1,5 dl…
Caldo de Cebola Ingredientes: · 1 kg de batatas · 150 g de chouriço (ou salpicão) · 600 g de cebola · 0,5 dl de azeite · sal q.b. Preparação: Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Coza as batatas em água com o chouriço e o azeite. Retire o chouriço e reserve. Retire…
Caldo de Castanhas Piladas Ingredientes: Para 4 pessoas · 100 g de feijão branco · 80 g de castanhas piladas (secas) · 1 cebola pequena · 3 colheres de azeite · 50 g de arroz · água · sal Confecção: De véspera põem-se as castanhas de molho em água fria. Leva-se ao lume uma panela…
Caldo de Castanhas Ingredientes: · 200 g de castanhas piladas · 200 g de feijão frade · 2 colheres (sopa) de azeite · 50 g de arroz · 1 cebola · Água e sal q.b. Preparação: Lave e demolhe as castanhas e o feijão. De seguida e separadamente, coza ambos em água temperada com sal.…
Caldo de Carne Ingredientes: (para 5 litros): · 4 kg Ossos de Vaca · 7,5 l Água · 25 gr Sal · 500 gr Legumes (cebola, Cenoura, Alho Francês) · Folha de louro · Pimenta · Ervas aromáticas Pré Preparação: Corte os ossos em bocados pequenos, e coloque-os em água fria e deixe ferver durante…
Caldo de Camarão Ingredientes: · 1 colher de (sopa) de manteiga · 1 colher de (sopa) de farinha torrada · 5 grãos de pimenta · 1/2 dl de vinho branco · 1 colher de (sopa) de azeite · 2 cebolas · 1 tomate · cabeças de camarão e água da cozedura q.b. Confecção : Quando…