Sopa de Carne, Sopa de Peixe, Sopa de Marisco, Sopa de Legumes, Sopa de Vegetais,
Sopa Cremosa, Sopa Fria, Sopa de Massas, Sopa para Emagrecer
Caldo de Amêijoas Ingredientes: · 1,200 kg. de amêijoas (podem ser das brancas) · 2 dentes de alho picados · 1 cebola picada · 1 gema de ovo · 3 colheres de sopa de coentros picados · 1 dl + ou – de azeite · sal q.b. · fatias de pão alentejano cortado fino q.b.…
Açorda Madeirense Ingredientes: · 1 pão de casa duro · 1,2 l de água · 2 pimentas · 1 ramo de segurelha · 4 ovos · 4 dentes de alho esmagados · 1 dl de azeite · sal q.b. Confecção: Coloque uma panela ao lume com a água, o azeite, as pimentas, a segurelha…
Açorda à Alentejana Para 4 pessoas · 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou uma mistura das duas ervas · 2 a 4 dentes de alho · 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso · 4 colheres de sopa de azeite · 1,5 litro de água…
