Ingredientes: · 1 pão de casa duro · 1,2 l de água · 2 pimentas · 1 ramo de segurelha · 4 ovos · 4 dentes de alho esmagados · 1 dl de azeite · sal q.b.
Confecção: Coloque uma panela ao lume com a água, o azeite, as pimentas, a segurelha e o alho. Tempere com sal e deixe levantar fervura. Em seguida, baixe o lume e adicione os ovos um a um. Deixe cozinhar por 4 minutos. Entretanto corte o pão em pedaços e coloque-os dentro das tigelas de servir. verta o caldo anterior e sirva de imediato.
