Sopa de Carne, Sopa de Peixe, Sopa de Marisco, Sopa de Legumes, Sopa de Vegetais,
Sopa Cremosa, Sopa Fria, Sopa de Massas, Sopa para Emagrecer
Caldo de Legumes Ingredientes: · 1 talo de alho francês · 1 cebola com casca · 3 cenouras · 2 tomates · 1 dente de alho · 6 cogumelos cortados ao meio · 4 talos de aipo cortados em 3 pedaços · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 6 grãos de…
Caldo de Galinha com Legumes Ingredientes: · 1 galinha com cerca de 2 kg · Legumes (cenoura, nabo, aipo, alho-francês), · 1 couve-flor · 500 g de espargos · 5 l de água · 1 colher de chá de sal Preparação: Lave a galinha por dentro e por fora. Arranje, lave e corte os legumes…
Caldo de Frango Saboroso Ingredientes: · 1 frango do campo com 1 kg · 1 raminho de estragão · folhas de aipo · folhas de tomilho · 100 g de alho francês (só a parte branca) · 2 chalotas · 500 g de ervilhas · 200 g de cenouras · 200 g de arroz agulha…
Caldo de Feijão Miúdo (feijão frade) Ingredientes: · feijão frade · troços de hortaliça (os troços de hortaliça podem ser substituídos por rama de nabo) · 1 nabo grande · um fio de azeite · sal · uma tira de toucinho entremeado · 2 colheres de sopa de farinha de milha Confecção: Põe-se o feijão…
Caldo de Feijão Ingredientes: · 2 chávenas de chá de feijão cozido · 150 gr de toucinho fumado em tiras · 1 cebola média ralada · 5 dentes de alho amassados · Sal e pimenta q.b. · Salsa e cebolinho picados a gosto Preparação: Bata o feijão no copo liquidificador e reserve. Frite as fatias…
Caldo de Farinha Ingredientes: · 3 l de água · 200 grs. de feijão · 100 grs. de farinha de milho · 6 folhas, médias, de couve galega · 50 grs. de unto de porco · sal q.b. Confecção: Coze-se o feijão numa panela que não seja de esmalte ou pote, adiciona-se o unto de…