Caldo de Castanhas

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de

Ingredientes:
·    200 g de castanhas piladas
·    200 g de
·    2 colheres () de azeite
·    50 g de
·    1 cebola
·    Água e sal q.b.

Preparação:
Lave e demolhe as castanhas e o feijão. De seguida e separadamente, coza ambos em água temperada com sal. Entretanto, aloure a cebola picada em azeite e regue com um pouco das águas de ambas as cozeduras. Junte o arroz, e deixe cozer. Quase no final da cozedura adicione as castanhas e o feijão e rectifique os temperos.
Sirva bem quente.