Vitela Assada – Vitela no Forno – Vitela Grelhada – Vitela Frita – Vitela Cozida – Vitela ao Vapor
Rolos de Linguado em Pimentos Ingredientes: · 4 pimentos · 16 filetes de linguado · 1/2 cenoura ralada · 1/2 talo de aipo picado · sal, e sumo de limão q.b. · pimenta e mostarda q.b. · MOLHO · 300 g de camarão · 1,5 dl de natas · 1 gema · sal e gengibre…
Rolos de Linguado com Presunto Ingredientes: Para 4 pessoas · 4 linguados médios · 8 fatias finas de presunto · 1 chávena de cogumelos laminados · 1/2 pimento morrone · 1 copo de vinho branco · 2 dentes de alho · 3 colheres de sopa de manteiga · sumo de 1 limão · sal e…
Rolinhos de Linguado Recheados Ingredientes: · 6 filetes de linguado · 250 g de miolo de mexilhão · 2 dentes de alho · 1 tomate · 1 colher de sopa de polpa de tomate · sal q.b. · pimenta branca moída na altura q.b. · sumo de limão q.b. · 1,5 dl de vinho branco…
Rolinhos de Linguado Gratinados Ingredientes: · 500 grs. Béchamel · 1 kg de filetes de linguado · 400 grs. de gambas · 1 molho de espinafres · 2 dl de azeite · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b. Confecção: Escolha as folhas de espinafres, lave-as e escalde-as e arrefeça-as. Descasque as gambas deixando…
Rolinhos de Linguado Escalfados com Limão Ingredientes: · 500 grs. de filetes de linguado · sal q.b. · pimenta preta em grão q.b. · rodelas de limão pequeno · 4 cravos-de-cabecinha Para o molho · 1,5 dl de Natas para Culinária · 1 cebola não muito grande picada · 1 colher de sopa de farinha…
Rolinhos de Linguado à Lord Byron Ingredientes: Para 1 Dose Para o Espeto: · 200g. de filetes de linguado · 3 gambas médias · 1 pimento vermelho · 1 pimento verde · 1 cebolinha · Sal, pimenta e limão Para a Guarnição: · 2 batatas cozidas a vapor · 1 cenoura cozida a vapor · …