Atum Assado – Atum no Forno – Atum Grelhado – Atum Frito – Atum Cozido – Atum ao Vapor
Bifes de Atum à Algarvia Ingredientes: · 450 gr de atum fresco · 3 colheres (sopa) de azeite · 1 cebola · 60 gr de manteiga · 1 folha de louro · 1 ramo de salsa · 3 dentes de alho · Batatas fritas · Sal · Pimenta Confecção : Cortar o atum em bifes…
Atum Surpresa Ingredientes: (para 4 pessoas) · 4 latas de atum · 250g de arroz · 1 lata de tomate pelado · 4 ovos cozidos · 2 cebolas · 2 dentes de alho · 2dl de azeite · sal e pimenta q.b. Preparação: Coza o arroz em água temperada com sal e depois de cozido,…
Atum Salpresado ou Atum de S. João Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 posta de Atum com cerca de 700 g · 4 dentes de alho · orégão · sal grosso · 600 g de feijão encarnado ou catarino em vagem · azeite · vinagre · 4 batatas-doces · 4 cebolas médias · 4 batatas…
Atum Grelhado Ingredientes: · 1 colher de sopa de azeite · 2 dentes de alho picados · 1 cebola média picada · 4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubinhos (500 g) · 1 colher de sopa de coentros picados · 4 postas de atum (960 g) · 1/2 colher de sopa de casca de…
Atum Fresco Grelhado Ingredientes: · 2 postas grandes de atum fresco · 2 colheres de sopa de azeite · 2 ramos de salsa ou de alecrim · 4 fatias médias de limão · 4 folhas de alface · Sal a gosto Preparação: Pincele as postas de atum com o azeite e salpique com sal toda…
Atum em Molho Picante Ingredientes: · 500 g de atum fresco · 3 colheres de farinha · 1 dente de alho · 1/2 cebola · 2 colheres de alcaparras · 1/2 copo de azeite · 250 g de tomate pelado · 4 colheres de vinho branco seco · metade de um limão · salsa, sal…