Atum Assado – Atum no Forno – Atum Grelhado – Atum Frito – Atum Cozido – Atum ao Vapor
Creme de Alhos Franceses com Atum Ingredientes: · 3 alhos franceses (só a parte branca) · 500 grs. de batatas · 5 dl de caldo de carne · 5 dl de leite evaporado · 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon suave · 1 lata pequena de atum em azeite · salsa picada q.b.…
Coroa de Arroz com Atum Ingredientes: · 250 g de arroz cozido à crioula · sal · pimenta · 2 colheres de café de caril · 1 folha de louro · 100 g de natas · 1 colher de café de mostarda · pimenta-de-caiena · 2 latas de atum · 100 g de azeitonas pretas…
Caldeirada de Atum Ingredientes: · 800 grs de atum limpo · 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas · 1 folha de louro · 3 dentes de alho, descascados e picados · 1 copo mal medido de vinho tinto · 4 colheres de (sopa) de azeite · 1 colher de (sopa) de pimentão doce…
Bolonhesa de Atum Ingredientes: · 1 lata de atum esparguete q.b. · 3 dentes de alho · 1 cebola média · 1 folha de louro · 1 lata de cogumelos laminados · 1 pacote de polpa de tomate Confecção: Ponha o esparguete a cozer em água e sal até ficar “al dente”. Enquanto este coze…
Bifes de Atum Ingredientes: · 800 grs. de atum fresco · 3 dentes de alho · 1 copo de vinho branco · 3 hastes de salsa · orégãos · 1 chávena de chá de caldo de peixe · 1 colher de sobremesa de farinha de trigo torrada · azeite · 1 folha de louro · …
Bifes de Atum em Pimento Ingredientes: · 4 postas de atum fresco · 1 lt de vinho tinto · tomilho e louro q.b. · sal a gosto · 4 colheres (sopa) de manteiga · 2 colheres (sopa) de azeite · 1 colher (sopa) de molho inglês · 1 colher (chá) de grãos de pimenta Preparação:…