Pescada Assada – Pescada no Forno – Pescada Grelhada – Pescada Frita – Pescada Cozida – Pescada ao Vapor
Pescada ao Gratin Ingredientes: · 1 kg de pescada fresca ou congelada · 100 grs de manteiga · 2 dentes de alho · 1 dl de leite · 1 dl de natas · queijo ralado q.b. · salsa picada · sal q.b. · pão ralado q.b. · pimenta Confecção: Arranja-se a pescada ou outro peixe…
Pescada Al Carnaval Ingredientes: · 4 postas de pescada (1 kg aprox.) · 50 g de gambas descascadas · 150 g de amêijoas · 50 g de presunto ibérico · 1 dl de azeite · 1 copo de vinho branco do Condado · salsa · pimentos “morrones” · sal · alhos Confecção: Numa frigideira com…
Pescada à Moda da Ria de Aveiro Ingredientes : · 1 pescada de 1,5 kg ; · 1 kg amêijoas ; · 1 cebola ; · 2 cenouras ; · 75 gr manteiga ; · 2 dentes alho ; · 1 dl vinho branco ; · 1 limão ; · 1 folha louro ; · …
Pescada à Moda da Avó Ingredientes: · 4 postas de pescada (abertas) · 3 colheres (sopa) de margarina · 4 tirinhas de presunto demolhado · 2 cebolas · 2 dl de vinho branco · 1 dente de alho · 1 folha de louro · batatas · feijão verde · salsa · sal e pimenta Preparação:…
Pescada à Basca Ingredientes: · 4 postas de pescada · sal · pimenta · 1 limão · 1 dl de leite · 50 grs de farinha · 3 colheres de sopa de azeite · 3 dentes de alho · 2 dl de vinho branco · 500 grs de ervilhas · 250 grs de amêijoas · …
Pescada à Algarvia Ingredientes: · 500 gr pescada ; · 1 cebola ; · 1 colher (chá) colorau ; · 1 ramo de salsa ; · 1,5 dl azeite ; · 2 dentes de alho ; · Sal ; · Pimenta. Confecção: Corta-se a pescada em postas temperando-se depois com sal. Deita-se num tabuleiro e,…