Pescada à Algarvia

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à Algarvia

Ingredientes:
·    500 gr pescada ;
·    1 ;
·    1 colher (chá) colorau ;
·    1 ramo de ;
·    1,5 dl ;
·    2 dentes de alho ;
·    Sal ;
·    Pimenta.
Confecção:

Corta-se a pescada em postas temperando-se depois com sal.
Deita-se num tabuleiro e, por cima, deitam-se os dentes de alho picados
e a cebola às rodelas.
Polvilha-se com colorau, pimenta e salsa.
Rega-se depois com azeite.
Leva-se ao para assar.
Servir cocouve-flor cozida.