Pescada Assada – Pescada no Forno – Pescada Grelhada – Pescada Frita – Pescada Cozida – Pescada ao Vapor
Pescada em Papelote Ingredientes: · 4 postas de pescada não muito finas · 1,5 dl de vinho branco · 1 dl de azeite · 1 folha de louro · 1 colher de sopa de mistura de salsa picada e coentros picados · 2 cebolas médias picadinhas · sal q.b. · pimenta q.b. · 2 dentes…
Pescada de Fricassé Ingredientes: · 4 postas de pescada nº 5 · sumo de 1 limão pequeno · gemas de 2 ovos · salsa picada · 1 cebola picada muito fina · ovo cozido picado · margarina · sal e pimenta q.b. Preparação: Coloque na frigideira a cebola picada e a margarina. Deixe ficar transparente…
Pescada de Escabeche à Laurentina Ingredientes: · 750 grs. de postas de pescada · 2 cebolas grandes · 1/2 copo de vinagre do bom · 1 ramo de salsa · 1 colher de sopa de caril · sal q.b. · pimenta q.b. · azeite q.b. Confecção: Depois de se ter cortado a pescada em 6…
Pescada de Coentrada Ingredientes: · 1 embalagem de lombos de pescada · 1/2 limão · 2 colheres de sopa de vinho branco seco · 2 dentes de alho · 1 colher de sopa de manteiga · Azeite q.b. · 1 colher de sopa de farinha maizena · 1 molhe de coentros · Sal e pimenta…
Pescada com Presunto Ingredientes: · 6 postas de pescada · 6 tiras de presunto · 2 cebolas grandes · 750 grs de batatas · 2,5 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeite · 1 colher de sopa de manteiga ou margarina · 1 folha de louro · 1 dente de alho…
Pescada com Ostras Ingredientes: · 1 kg de pescada · 3 dentes de alho · 1 ramo de salsa · 2 tomates médios · 1 copo de vinho branco seco · 1 kg de ostras · Sal q.b. · Farinha de trigo q.b. · Azeite q.b. · Pimenta q.b. Preparação: Corta-se a pescada às postas…