Pescada de Fricassé

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de Fricassé

Ingredientes:
·    4 postas de pescada nº 5
·    sumo de 1 pequeno
·    de 2 ovos
·    picada
·    1 picada muito fina
·    ovo cozido picado
·    margarina
·    sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coloque na frigideira a cebola picada e a margarina. Deixe ficar transparente antes de dispor as postas temperadas com sal e pimenta. Tape a frigideira e deixe 10 minutos em lume brando (5 minutos de cada lado). Fora do lume, retire as postas e deite na frigideira as gemas de ovos desfeitas com o sumo de limão e misture a salsa.
Sirva imediatamente, acompanhado de branco.

Post Author: admin