Cabrito Assado – Cabrito no Forno – Cabrito Grelhado – Cabrito Frito – Cabrito Cozido – Cabrito ao Vapor
Cabrito à Serrana no Forno Ingredientes: Para 4 pessoas · 1,6 kg de cabrito · 1 kg de batata · 8 dentes de alho · 4 folhas de louro · 2 limões · 2 dl de vinho branco · 3 dl de azeite · sal q.b. · pimenta branca moída q.b. · colorau q.b. · …
Cabrito à Pastor Ingredientes: · 1,5 Kg de cabrito ; · 1 Kg de batatas ; · 1 dente de alho ; · 1 folha de louro ; · 1 pimentão verde ; · 3 cebolas ; · 4 grãos de pimenta ; · 4 tomates ; · 2 dl de vinho branco ; · …
Cabrito à Padeiro Ingredientes: · 1,5 kg de cabrito · 5 cebolas · 4 dentes de alho · 1/2 colher (sopa) de colorau · 2 folhas de louro · 1 dl de vinho branco · 3 dl de azeite · 1,2 kg de batatas · sumo de meio limão · sal e pimenta q.b. Preparação:…
Cabrito à Moda do Ribatejo Ingredientes: Para 8 pessoas · 1 cabrito pequeno · 100 g de toucinho · 250 g de chouriço de carne · 5 cebolas · 1 ramo de salsa · 2 dentes de alho · piripiri · sal · 2,5 dl de vinho branco Confecção: Prepare o cabrito como habitualmente. Corte-o…
Cabrito à Moda de Fajões Ingredientes: · 1 cabrito médio · 6 dl de vinho branco · 1 cabeça de alhos · 2 malaguetas de piripiri · 3,5 de azeite · 150 grs de margarina ou manteiga · 2 limões · 2 cebolas · 2 cenouras · sal, pimenta e colorau q.b. · RECHEIO: · …
Arroz de Cabrito 2 Ingredientes: · 750 gr. arroz; · 500 gr. costeletas de cabrito (não substituir por borrego); · 2 cebolas picadas; · 4 colheres sopa de azeite; · 100 gr. presunto; · 1 colher chá de açafrão; · 4 dentes de alho picados Confecção: Faz-se o refogado com a cebola, o azeite, o…