Cabrito à Padeiro

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à Padeiro

Ingredientes:
·    1,5 kg de cabrito
·    5
·    4 dentes de alho
·    1/2 colher () de colorau
·    2 folhas de louro
·    1 dl de branco
·    3 dl de
·    1,2 kg de batatas
·    sumo de meio limão
·    sal e pimenta q.b.
Preparação:
Cortar o cabrito em pedaços e cobrir com 2 cebolas, os alhos picados e temperar com sal, pimenta, colorau, louro e o vinho branco. Deixar marinar cerca de 4 horas. Findo esse tempo colocar a num tabuleiro, juntamente com a marinada. Adicionar metade do azeite e levar ao forno, a 200º cerca de 35 a 40 minutos.
Descascar as batatas e as restantes cebolas em gomos. Temperar com sal, pimenta, colorau e o restante azeite e levar ao forno a 200º por 40 minutos
Antes de servir regar com o sumo de limão!

ver Notas!