Salmão Assado – Salmão no Forno – Salmão Grelhado – Salmão Frito – Salmão Cozido – Salmão ao Vapor
Salmão com Ervas Aromáticas Ingredientes: · 1 dente de alho · 1 cebola, 1 beringela · 1 pimento vermelho, 1 pimento amarelo (400 g.) · 4 colheres de sopa de azeite · 100 ml. de caldo de legumes (instantâneo) · 1 embalagem de ervas do campo congeladas (25 g.) · sal, pimenta · 2 colheres…
Salmão com Creme de Espinafres Ingredientes: · 1 kg de filetes de salmão · 2 colheres de sopa de manteiga · Sal e pimenta q.b. Creme de espinafres: · 2 copos de natas · Noz-moscada, sal q.b. · 1 molhe de espinafres Preparação: Tempere os filetes com sal e pimenta. Numa frigideira, aqueça a manteiga…
Salmão com Batata-Doce Ingredientes: (para 2 pessoas) · 2 postas de salmão fresco · 4 batatas doce médias · 1 pacote natas · Azeite q.b. · Sal q.b. · Pimenta q.b. · Ervas aromáticas q.b. Preparação: Num tabuleiro de pirex para ir ao forno, rega-se o fundo do tabuleiro com uma quantidade generosa de azeite.…
Salmão com Amêndoas Ingredientes: · 4 postas de salmão · 150 grs. de miolo de amêndoa · 1 cebola · 1,5 dl de vinho branco · 3 colheres de sopa de manteiga · azeite para fritar q.b. · Óleo para fritar q.b. · cebolinho picado q.b. · sal q.b. · pimenta moída na altura q.b.…
Salmão Assado à Provençal Ingredientes: · 4 postas de salmão · manjericão · tomilho · alecrim · orégãos · sal e pimenta · azeite · 4 colheres de sopa de manteiga · sumo de 1/2 limão. Preparação: Disponha as postas de salmão numa travessa refratária e salpique com as 4 ervas, adicione sal e pimenta…
Salmão ao Vapor com Molho de Coentros Ingredientes: · 190 gr de Salmão · 3 Batatas médias · 300 gr Cenoura · 1 Gema de Ovo · 50 gr de Manteiga · 60 gr de Farinha · 1 dl Natas · 80 gr Coentros · Sal e Pimenta em Grão q.b. · Pernod e Vinho…