Cabrito Assado – Cabrito no Forno – Cabrito Grelhado – Cabrito Frito – Cabrito Cozido – Cabrito ao Vapor
Cabrito Estonado da Beira Ingredientes: · Um cabrito pequeno ; · 15 dentes de alho ; · 1 colher (sopa) de pimenta ; · 1 colher (sopa) colorau ; · 5 colheres (sopa) de banha ; · 3 dl de vinho branco ; · Sal. Confecção: Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero…
Cabrito dos Saloios Ingredientes: Para 4 pessoas · 2 kg. de cabrito · 750 gr. de batatas · 1 chouriço · 3 cebolas · 4 tomates sem pele · 2 pimentos · 6 alhos · 2 folhas de louro · sal q.b. · pimenta q.b. · 1 colher de sopa de banha · 2 dl…
Cabrito da Serra Assado no Fornocom Batatas e Grelos Salteados Ingredientes: · 0.500 Kg Cabrito · 1 Molho Grelos · 0.500 Kg Tomate · 2 Kg Batata · 0,5 kg Cenoura · 0.3 kg Cebola · Q.b Sal · Q.b Pimenta · 2 Kg Alho · 2 dl Azeite · 0.3 Kg Banha · 0.5…
Cabrito com Mostarda Ingredientes: · 1 perna de cabrito · 4 colheres (sopa) de mostarda · 2 decilitros de natas · pimenta em grão · 80 g de margarina · 1 kg de batatas · 2 dentes de alho · 1 colher (sopa) de rosmaninho · 1 cálice de vinho do Porto · sal Preparação:…
Cabrito com Cogumelos Ingredientes: · 1 1/4 kg de carne de cabrito · sal · pimenta · azeite · 2 cebolas · 2 colheres (sopa) de farinha · 3 colheres (sopa) de molho de tomate · 1 cálice de conhaque · caldo de carne · 4 hastes de salsa · 1 haste de tomilho · …
Cabrito com Arroz Ingredientes: · 1 cabrito com cerca de 3,5 kg · 2 limões · 7 grãos de pimenta · 3 folhas de louro · 150 g de salpicão · 150 g de presunto · 300 g de cebola · 1 molho de salsa · 6 dentes de alho · 1 colher de sopa…