Cabrito Assado – Cabrito no Forno – Cabrito Grelhado – Cabrito Frito – Cabrito Cozido – Cabrito ao Vapor
Cabrito Recheado (2) Ingredientes: · 3,5 kg de cabrito · Miudezas de cabrito q.b. · 2,5 dl de vinho branco · Sal, noz-moscada e pimenta preta moída q.b. · 250 gr banha · 1 colher de sobremesa de colorau · 4 cebolas · 12 dentes de alho · 1,5 dl de azeite Preparação: Faça o…
Cabrito Recheado (1) Ingredientes: · 1 cabrito · 200 gr. de presunto · miudos do cabrito picados · 300 gr. de arroz · 200 gr. de banha · 2 folhas de louro · 1 ramo de salsa · pimenta preta · 1 cabeça de alho · l/2 litro de vinho branco · 1 cebola · …
Cabrito Guisado com Vinho e Canela Ingredientes: · 1,200 kg de pá de cabrito · 3 cebolas · 3 tomates · 5 dentes de alho · 1 Lt. de vinho tratado · 2 colheres de (sopa) de banha · 1 ramo de alecrim · sal q.b. · pimenta da terra q.b. Confecção: De véspera tempere…
Cabrito Grelhado na Brasa Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · Duas pernas de cabrito ou 1 traseiro completo · 1,5 dl de azeite · 0,5 dl de vinagre · 1 ramo de salsa · sal e pimenta Confecção: Lava-se o cabrito, dá-se-lhe uns golpes e põe-se de molho em água e sal durante 2…
Cabrito Frito Ingredientes: · 1 cabrito · 8 dentes de alho · 2,5 dl de vinho branco · 1 limão · Farinha · 2 dl de azeite · 1 ramo de salsa · 2 folhas de louro · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corta-se o cabrito em pedaços e põe-se a marinar durante algumas horas…
Cabrito Estufado Ingredientes: (Para 5 pessoas) · 1,5 kg de cabrito em pedaços · 200 g de cebola picada · 4 dentes de alho picados · 150 g de salpicão em rodelas · 50 g de banha · 0,2 l de vinho tinto · 1/2 molho de salsa em rama · 0,5 dl de azeite…