Amêijoas de Fricassé Ingredientes: · 2,5 kg de amêijoas frescas · 1 copo de vinho branco · 3 colheres de sopa de azeite · 3 gemas de ovo · 2 cebolas médias · 1 colher de banha · sumo de limão · pimenta, salsa e sal Preparação: Deixe as amêijoas de molho por duas horas.…
Amêijoas de Cebolada Ingredientes: · 2 kg de amêijoas · 2 dl de vinho branco · 2 colheres de sopa de azeite · 2 dentes de alho · 1 alho francês · 3 cebolas · 1 malagueta · 1 ramo de salsa · Sumo de 1/2 limão · Sal e pimenta q.b. Preparação: Corte as…
Amêijoas com Tomate Ingredientes: · 2 1/2 kg de amêijoas frescas · 3 dentes de alho · azeite · 3 cebolas médias · 1 pimento verde · 600g de tomate · sal · pimenta · 1 pitada de colorau doce · 1 dl de vinho branco Preparação: Lave as amêijoas muito bem e ponha-as de…
Amêijoas com Presunto Ingredientes: · 1 kg. de amêijoas com casca · 250 g. de presunto em cubinhos · 60 g. de margarina · 2 cebolas médias · 2 dl. de vinho branco · 1 dl. de água · coentros · sal e pimenta q.b. Preparação: Leve as amêijoas ao lume com a àgua e…
Amêijoas com Mostarda Ingredientes: · 2,500 kg de amêijoas · 250 grs. de gambas · 2 cabeças de alho picadas · 1,5 de vinho branco · 2 colheres de sopa de mostarda (boa) · 1 molhinho de coentros picados Preparação: Lave as amêijoas e ponha-as de molho durante 2 horas, em água e sal. Coza…
Amêijoas com Chouriço Ingredientes: · 2 kg amêijoa-preta · 3 cebolas · 6 colheres de sopa de azeite · 5 dentes alho · 200 g chouriço-de-carne · 2 limões · Vinho branco · Piripiri · Salsa picada q.b. · Sal q.b. Preparação: Lave muito bem as amêijoas e deixe-as de molho durante 1 hora, bem…