Frango Assado – Frango no Forno – Frango Grelhado – Frango Frito – Frango Cozido – Frango ao Vapor
Frango Caprini Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 1 frango pequeno · 2 colheres de sopa de azeite · 2 cebolas · mistura de ervas (salsa, louro, hortelã, coentros, tomilho) · 1 colher de chá de paprika · 2,5 dl de caldo de frango · 250 g de tomate · 125 g de cogumelos · 1/2…
Frango Brosteado Ingredientes: · 2 kgs. de frango em pedaços · 4 ovos · 3/4 de chávena de chá de leite · 1 chávena e 1/2 de chá de farinha de trigo · 3 chávenas de chá de pão ralado · 1 colher de chá de sálvia picada · 1 colher de chá de tomilho…
Frango Bechamel Panado Ingredientes: · 1200 ml de água · 1 kg de peito ou pernas de frango em cubos · 2 cubos de caldo de galinha · 4 colheres de sopa de leite em pó · 1 colher de sopa de margarina · 3 ovos · 250 gr de farinha de trigo · Pão…
Frango au Vinho Ingredientes: · 1 frango grande · 2 colheres (sopa) de manteiga · 2 copos de vinho tinto · 1 folha de louro · 50g de champignon · 2 cravos da índia · 1 dente de alho · 3 tomates sem pele e sem sementes · 2 cebolas · tomilho fresco, sal e…
Frango au Queijo Assado Ingredientes: · 1 frango limpo de cerca de 1,5 kg · 5 ramos de cebolinho verde · 5 ramos de salsa · 5 ramos de estragão · 1 dente de alho · 250 gr de queijo de cabra · 75 gr de queijo gruyère ralado · 75 gr de queijo parmesão…
Frango Assado Recheado com Castanhas Ingredientes: (para 4 pessoas) · 1 frango limpo · 1 taça de castanhas cozidas e descascadas · 2 cebolas · 1 copo de vinho branco · 300 g de caldo de galinha · azeite q.b. Preparação: Recheie o frango com as castanhas cozidas. Ate-o. Coloque-o num tabuleiro com a cebola…