Borrego Assado – Borrego no Forno – Borrego Grelhado – Borrego Frito – Borrego Cozido – Borrego ao Vapor
Borrego à Chefe Ingredientes: · 1 kg de pá de borrego · 2 cebolas · 4 dentes de alho · 50 gr de margarina · 2 colheres de sopa de azeite · 1 folha de louro · Sal e piripiri q.b. · 2 dl de vinho branco · 4 pimentos vermelhos · 1 colher de…
Borrego à Camponesa Ingredientes: · 1,5 Kg de borrego ; · Um limão ; · Meia dúzia de dentes de alho ; · 1 folha de louro ; · 1 colher (chá) de colorau ; · Coentros ; · Sal ; · Pimenta e piripiri ; · Azeite. Confecção: Corte a carne e tempere com…
Bifes de Borrego Picantes com Molho de Tomate Ingredientes: Para temperar os bifes · 4 bifes da pá com 175 grs. cada · 3 dentes de alho, descascados e finamente picados · 1 malagueta verde fresca, sem sementes e finamente picada · 1 colher de sopa de coentros, finamente picados · pimenta preta q.b. · …
Arroz de Cabrito 2 Ingredientes: · 750 gr. arroz; · 500 gr. costeletas de cabrito (não substituir por borrego); · 2 cebolas picadas; · 4 colheres sopa de azeite; · 100 gr. presunto; · 1 colher chá de açafrão; · 4 dentes de alho picados Confecção: Faz-se o refogado com a cebola, o azeite, o…
Anéis de Borrego Primaveril Ingredientes: Para 6 pessoas · 1 sela de borrego · sal · pimenta · 1 cebola · 1 cenoura · 1 pé de aipo · salsa · pimenta em grão · 1 colher de sopa de farinha · 100 g de manteiga · 4 colheres de sopa de vinho branco · …
Almôndegas de Borrego Ingredientes: · 750 g de borrego · sal · pimenta · limão · 2 ovos · 3 colheres de(sopa) de farinha de trigo · 2 colheres de (sopa) de vinho branco · banha · azeite · 5 dentes de alho · 3 cebolas · 1Kg de tomate maduro · 1 ramo de…