Escalopes de Vitela com Presunto Ingredientes: · 2 fatias de escalope de vitela finas · 6 folhas de salva fresca · 2 fatias de presunto · 1 dl de vermute seco · manteiga q.b. · 1 pedacinho de caldo de carne · pimenta moída na altura q.b. Preparação: Dividir as fatias de carne de vitela […]
Escalopes de Vitela com Molho de Pinhões Ingredientes: · 12 escalopes de vitela · 200 grs. de pinhões · 1 filete de anchova · 4 dentes de alho · 1 colher de chá de alecrim seco · 1 colher de chá de salva seca · 1 folha de louro · 1 dl. de vinho branco […]
Escalopes de Vitela com Cogumelos Ingredientes: · 500g de lombo de vitela · 250g de cogumelos · 1 cebola grande · 3 colheres (sopa) de óleo · sal e pimenta a gosto · 2 colheres (sopa) de farinha · 0,5 l de caldo de carne · 375g de brócolos · 1/2 chávena de alperces secos […]
Escalopes de Vitela ao Molho de Queijo de Ovelha Ingredientes: (Para 4 pessoas) · 3 dl de natas para culinária · 8 escalopes pequenos de vitela · 250 grs. de cogumelos frescos fatiados · 125 grs. de ervilhas congeladas · 150 grs. de queijo Idiazabal (queijo de leite de ovelha fumado) cortado em cubos · […]
Escalopes à Milanesa Ingredientes: · 4 escalopes de vitela · 100 gr de margarina · 50 gr de pão ralado · 50 gr de queijo ralado · 50 gr de farinha · 1 ovo · sal e pimenta Confecção: Tempere os escalopes com sal e pimenta. Num prato, misture o pão ralado e o queijo. […]
Entrecosto de Vitela Assada Ingredientes: · 1,5 kg de entrecosto de vitela · 6 dentes de alho · 2 cebolas médias · 800 g de batatas · 1 dl de azeite · vinho verde tinto · sal e pimenta Preparação: Tempera-se o entrecosto com os dentes de alho picados, sal, pimenta e vinho verde tinto […]