Para os que preferirem carne aqui fica uma sugestão igualmente simples e deliciosa!
Strogonoff de Porco
Ingredientes:
800 g de tiras de porco limpo
300 g de cogumelos frescos laminados
1 fio de azeite
3 colheres de sopa de sumo de limão
200 ml de natas (usei com ervas aromáticas Parmalat)
2 cebolas picadas
30 g de farinha
250 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa de sopa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b.
salsa fresca
Método:
Leve ao lume um tacho com o azeite e as cebolas picadas, deixe que ganhem alguma cor. Adicione a polpa de tomate, polvilhe com a farinha, mexa bem e junte o caldo aos poucos mexendo sempre.
Deixe cozinhar em lume brando 5 minutos.
Junte depois a maionese, as natas , o sumo do limão, os cogumelos laminados, tempere de sal e pimenta, mexa e deixe ferver.
Entretanto leve a lume uma frigideira com um fio de azeite, deixe aquecer e junte as tiras de porco previamente temperadas com sal e pimenta. Deixe fritar até que fiquem bem douradinhas.
Junte a carne ao tacho, deixe cozinhar mais um pouco , cerca de mais 10 minutos.
Retire e sirva acompanhado com arroz branco ou batata frita finalizando com salsa fresca picada.
Se gostarem acrescentem azeitonas pretas aos pratos.
http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/05/strogonoff-de-porco.html
