Robalo com Molho Holandês Ingredientes: · 1 robalo (cerca de 1 kg) · 2,5 litros de caldo de peixe (fumet) · 1 molho de espargos ou 1lata · 400 g de batatas novas · salsa · limão · 1 chávena de molho holandês Confecção: Prepare o robalo, lave-o e tempere-o com sal grosso. Deixe amornar…
Robalo com Ervilhas Ingredientes: · 1 kg de robalo · 200 gr de ervilhas · 3 colheres de molho de tomate · Salsa · 1 dente de alho · Óleo · Sal e pimenta q.b. Preparação: Utilizando as ervilhas frescas, cozê-las um pouco e escorrê-las. Amanhar o peixe, lavar e enxugar bem. Picar a salsa…
Robalo Assado Ingredientes: Para 4 pessoas · 1 robalo grande fresco · 3 cebolas · 1 ramo de salsa · 1 dente de alho · 1 colher de sopa de calda de tomate · 3 colheres de sopa de azeite · 1 colher de banha · vinagre, sal e pimenta q.b. Preparação: Escame, amanhe e…
Robalo ao Molho de Champignon Ingredientes: · 6 postas de robalo (aproximadamente 1 kg) · sal e pimenta-do-reino a gosto · 50 g de margarina · molho · 1 colher (sopa) de cebola ralada · 100 g de margarina · 200 g de champignon laminadas · sal e pimenta-do-reino a gosto · 1 chávena (chá)…
Robalo à Rainha Ingredientes: · 800 grs. de robalo cortado às postas · 100 grs. de camarões · 400 grs. de mexilhões · 2 dentes de alho · 1,5 dl de vinho branco seco · 1 colher de sopa de salsa picada · sal q.b. · pimenta q.b. · azeite q.b. · colorau q.b. Confecção:…
Robalo à Portuguesa Ingredientes: · 1 robalo com cerca de 1 1/2 kg · 5 colheres de sopa de azeite · 20 g de farinha · 1 colher de sopa de vinagre · 1 copinho de vinho branco · 1 cebola, descascada e cortada em rodelas · 60 g de banha · 1 colherzinha de…