Robalo com Ervilhas

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com Ervilhas

Ingredientes:
·    1 kg de robalo
·    200 gr de ervilhas
·    3 colheres de de
·   
·    1 dente de alho
·    Óleo
·    Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Utilizando as ervilhas frescas, cozê-las um pouco e escorrê-las.
Amanhar o , lavar e enxugar bem.
Picar a salsa com o alho, refogando numa caçarola, com um pouco de óleo.
Logo que ganhe cor, meter o peixe deixando-o passar bem de ambos os lados, temperar de sal e pimenta, juntando depois o molho de tomate e as ervilhas. Manter a cozedura até que as ervilhas fiquem bem tenras e o molho engrossado.
Rectificar os temperos e servir de seguida.