Robalo ao Molho de Champignon
Ingredientes:
· 6 postas de robalo (aproximadamente 1 kg)
· sal e pimenta-do-reino a gosto
· 50 g de margarina
· molho
· 1 colher (sopa) de cebola ralada
· 100 g de margarina
· 200 g de champignon laminadas
· sal e pimenta-do-reino a gosto
· 1 chávena (chá) de vinho branco
· 1 colher (sopa) de mel
Preparação:
Tempere as postas de peixe com sal e pimenta. Doure os dois lados na margarina. Reserve.
Doure a cebola na margarina. Acrescente o champignon, o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Junte o vinho, o mel e deixe apurar cerca de 3 minutos. Sirva com o peixe reservado.