Molho Cru

Molho Cru

Ingredientes:
·    2 cebolas picadas
·    2 dentes de alho picados
·    1 raminho de salsa picada
·    4 colheres de sopa de azeite
·    4 colheres de sopa de água
·    2 colheres de chá de colorau doce
·    2 dl de vinagre branco
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    1/2 folha de louro (fac.)

Confecção:
Desfaz-se o colorau na água e vinagre e, juntam-se-lhes o azeite, a pimenta, o louro e o picado das cebolas, dos alhos e da salsa.
Tempere com sal, mexe-se muito bem para ligar todos os ingredientes.
Sirva como acompanhamento de chocos grelhados, carapaus grelhados ou peixe frito.