Alimentos de outono: Funcho/Erva-doce O funcho tem como estação natural o outono, estendendo-se até ao início da primavera. Também conhecido como erva-doce ou funcho-da-Itália, no tempo mais quente ganha um sabor mais amargo. Esta planta tem sido usada ao longo do tempo como planta medicinal, com propriedades benéficas atribuídas nas cólicas, na flatulência, má digestão…
Alimentos de outono: Chicória/Endívia Os vegetais da família da chicória, a endívia e escarola, são culturas de tempo frio, cuja época é o final do outono. Nos climas temperados duram até ao início da primavera. Tal como outros vegetais, atualmente podem estar disponíveis durante todo o ano, importados de países frios. A endívia é especialmente…
Alimentos de outono: Aipo O aipo é melhor durante o outono, com a sua colheita a continuar durante o inverno nos climas mais temperados. Também conhecido como salsão em países como o Brasil, é um vegetal de muito poucas calorias e excelente para integrar a alimentação de quem pretende emagrecer. Cada 100 gr de aipo…
Alimentos de outono: Couve-flor É por natureza uma cultura do tempo frio e é melhor durante o outono, inverno e início da primavera. Atualmente, como a maior parte das culturas, pode encontrar-se durante todo o ano. Deve ser cozida durante pouco tempo, tal como os brócolos, e de preferência a vapor. Quando é cozida demais…
Alimentos de outono: Cenouras Nas zonas temperadas do planeta a cenoura pode ser cultivada todo o ano, mas a sua época natural é no final do verão e outono. Faz parte da alimentação diária de todas as pessoas em todo o mundo, sendo consumida crua ou cozinhada, tanto em pratos salgados como doces e até…
Alimentos de outono: Repolho (couve repolhuda) Mais um vegetal da família das crucíferas, cheias de benefícios para a saúde. Quanto mais fresco é o clima, mais doces se tornam. Pode ser consumido cru, sendo crocante e fresco, ou cozinhado, tornando-se doce e macio. É um vegetal saboroso e cheio de nutrientes, como vitaminas C, A,…