Carne Estufada com Ervilhas e Cenouras

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Carne Estufada com Ervilhas e
Fonte http://mimos-da-nina.blogspot.pt/2012/09/carne-estufada-com-ervilhas-e-cenouras.html

1 kg de Carne de Vaca ou Porco para estufar
2 grandes às rodelas
3 dentes de
5 colheres de de Azeite
200 ml de Polpa de Tomate
1 folha de Louro
1 colher de chá de Mostarda
Pimenta e Sal a gosto
1 colher de sopa de Inglês
1 cubo de de Carne (opcional)
500 g de mistura de Ervilhas e Cenouras
125 ml de Branco
200 ml de Água
Dentro da panela, colocar o azeite, a cebola e o alho e deixar refogar um pouco, até a cebola estar transparente.

Adicionar a polpa, a folha de louro, as ervilhas e cenouras e deixar mais um pouco.

Por último juntar a carne, temperar com o sal e pimenta, e adicionar os restantes ingredientes, ou seja, a mostarda, o molho inglês, o caldo de carne, o vinho e a água e deixar apurar tudo um pouco, cerca de 5 minutos sensivelmente.

Fechar a panela e depois de começar a soltar o vapor marcar 30 minutos.

Findo o tempo, desligar a panela, soltar o vapor com cuidado e devagar, abrir a panela e deixar tudo descansar cerca de 5 minutos, antes de cortar e servir.

Acompanhar com batatas ou arroz