Deixamos os crepes para breve e vamos lá falar do jantar que vão sendo horas.
Por aí já está pensado o jantar? Deixo a sugestão deste prato de bacalhau que se prepara rapidamente.
Só de olhar a foto já estou com apetite 😉
Salada de Bacalhau com Grão
Ingredientes:
2 embalagens de Bacalhau Desfiado Pescanova (pode ser outro)
600 g de batata cozida cortada em cubos
2 frascos de grão cozido
5 a 6 dentes de alhos ligeiramente esmagados
200 ml de azeite
1 colher de sopa de pimentão doce (colorau)
1 colher de sopa de vinagre balsamico
4 ovos cozidos
azeitonas pretas q.b.
sal e pimenta q.b.
salsa ou coentros frescos
Método:
Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve-as a cozer com os ovos. Escorra, reserve.
Pique a cebola , esmague os alhos e leve ao lume num tacho com o azeite. Deixe cozinhar até que a cebola fique macia ( sem deixar queimar os alhos). Junte o grão, o vinagre, tempere de sal, pimenta , e pimentão, mexa. Adicione o bacalhau, envolva delicadamente, deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
Retire do lume. Disponha as batatas reservadas dentro do recipiente de servir, junte o grão, o bacalhau. Envolva, decore com os ovos cozidos, azeitonas e salsa ou coentros frescos picados.
Se necessário regue com um pouco mais de azeite. Sirva morna ou fria.
http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/09/salada-de-bacalhau-com-grao.html
