Choquinhos na Frigideira

Receitas, Receitas de Chocos,

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Que bem que me sabia agora estes choquinhos…
Comidinha de conforto nestes dias frios sabe tão bem! 😉
O que acham?

Choquinhos na Frigideira

Ingredientes:
(servem 4 pessoas)

2 embalagens de Choco Limpo (usei Pescanova 500 g cada)
1 cebola picada
5 dentes de alhos picados
1 colher de sobremesa de de pimentão
q.b.
2 folhas de louro
100 ml de branco
sal q.b
pimenta q.b.
coentros frescos
(opcional)

para acompanhar

Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem. Reserve.

Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente os alhos finamente picados. Junte a massa de pimentão e o louro. Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos. Adicione os chocos, de sal e pimenta mexa. Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.
Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.
No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.

Sirva acompanhados por cozidas (cozi com pele) , decorem com azeitonas pretas.

http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/10/choquinhos-na-frigideira.html