Que bem que me sabia agora estes choquinhos…
Comidinha de conforto nestes dias frios sabe tão bem! 😉
O que acham?
Choquinhos na Frigideira
Ingredientes:
(servem 4 pessoas)
2 embalagens de Choco Limpo (usei Pescanova 500 g cada)
1 cebola picada
5 dentes de alhos picados
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
azeite q.b.
2 folhas de louro
100 ml de vinho branco
sal q.b
pimenta q.b.
coentros frescos
azeitonas (opcional)
Batata cozida para acompanhar
Descongele os chocos, deixe-os escorrer e enxugue-os bem. Reserve.
Leve uma frigideira larga e funda (de preferência com tampa) ao lume com o fio de azeite e a cebola picada. Quando a cebola começar a ficar translúcida acrescente os alhos finamente picados. Junte a massa de pimentão e o louro. Mexa, sempre em lume baixo para não queimar os alhos. Adicione os chocos, tempere de sal e pimenta mexa. Deixe cozinhar semi destapado cerca de 7 a 10 minutos.
Refresque com o vinho, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar mais uns 20 minutos até apurar o molho e os choquinhos ficarem macios.
No final , retire do lume e polvilhe com folhas de coentros frescos.
Sirva acompanhados por batatas cozidas (cozi com pele) , decorem com azeitonas pretas.
http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/2013/10/choquinhos-na-frigideira.html
