Choquinhos Fritos
Ingredientes:
· 1 kg de chocos pequenos
· 1 cabeça de alho
· 1 folha de louro
· Piripiri e sal q.b.
· 1 copo de vinho branco
· Salsa picada q.b.
Preparação:
Lavam-se os chocos e tiram-se-lhes os olhos.
Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripiri, sal e vinho branco) e deixa-se ficar 2 horas no mínimo.
Fritam-se em azeite a ferver.
Servem-se salpicados com salsa fresca picada.
