Fritos de Frango e Cogumelos
Ingredientes:
· 2 ovos batidos
· 40 g de amido de milho
· 500 g de frango cozido ou assado passado no 1,2,3.
· 200 g de cogumelos fritos e picados
· 2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados
· Sal e pimenta a gosto
· Óleo para fritar
Confecção:
Numa tigela misture todos os ingredientes. Guarde o preparado no frigorífico durante cerca de 1 hora e trinta minutos. Aqueça o óleo e, com a ajuda de uma concha da sopa, vá deitando pequenos circulos de massa na frigideira, verificando que estes não se pegam uns aos outros. Frite até ficarem dourados e volte-os com a ajuda de uma espátula. Escorra sobre papel absorvente e sirva ainda quentes.
Se gostar, tempere com molho de soja.
