Fritos de Frango e Cogumelos

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Fritos de Frango e Cogumelos

Ingredientes:
·    2 batidos
·    40 g de amido de milho
·    500 g de frango ou assado passado no 1,2,3.
·    200 g de cogumelos fritos e picados
·    2 colheres de sopa de coentros frescos finamente picados
·    Sal e pimenta a
·    Óleo para fritar

Confecção:
Numa tigela misture todos os ingredientes. Guarde o preparado no frigorífico durante cerca de 1 hora e trinta minutos. Aqueça o óleo e, com a ajuda de uma concha da sopa, vá deitando pequenos circulos de massa na frigideira, verificando que estes não se pegam uns aos outros. Frite até ficarem dourados e volte-os com a ajuda de uma espátula. Escorra sobre papel absorvente e sirva ainda quentes.
Se gostar, tempere com molho de soja.