Mais uma receita confecionada no forno, quase na totalidade. Neste prato decidi valorizar uma parte do porco menos nobre a entremeada. Ao valorizar e tirando partido desta peça de carne, através deste método de preparação, conseguimos também tornar este prato mais saudável, extraindo através da cozedura grande parte da gordura. Acompanhei com puré de cenoura,…
Tarte de Lamego Fonte: http://amoresabores.blogs.sapo.pt/18827.html 150 gr de amêndoa picada 300 gr de açucar 6 gemas 3 ovos 2dl de água 1 embalagem de massa folhada Ferve-se o açucar 2 minutos com a água a fazer ponto pérola..Batem-se os ovos com a vara de arames,junta-se-lhe a calda de açucar e as amêndoas peladas e picadas(…
Salada Bistrô com “Bacon” de Shiitake e Crouton Ingredientes: “Bacon” de Shiitake 150 g de Shiitake, fatiado fino 1 colher (sopa) de molho shoyu 1 colher (sopa) de óleo de canola Crouton 1 baguette integral, cortada em cubos de 1 cm ¼ xícara de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (chá) de oregano seco 2…
lSUFLÊ DE CHUCHU Massa: 2 chuchus grandes (descascados e cozidos) 1 ovo inteiro 1 copo de leite 1 xícara de farinha de trigo 2 colheres de sopa de óleo 1 pacote de queijo ralado Sal a gosto Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado (pode ser carne moída) 1 cebola 1 tomate 1 pimentão…
Bacalhau com nata e couve Fonte: http://pecadosnoprato.blogspot.pt/2013/12/bacalhau-com-nata-e-couve.html Ingredientes: Bacalhau Batata cozida ou frita 1 couve lombarda pequena 2 cebolas 3 dentes de alho 200 ml de natas 1 dl de azeite 2 ovos 1 colher de sopa de farinha Sal qb 1 colher de café de piripiri (de preferência caseiro) Pimenta qb Preparação do bacalhau…
Quer um jeitinho delicioso e prático de aproveitar os pães amanhecidos?? Rabanada Salgada e de Forno (Fonte: Softs e Receitas) Ingredientes 250 ml de leite 1/2 lata de creme de leite 1 ovo Sal e pimenta a gosto 3 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado Salsa picada a gosto 20 fatias de pão amanhecido Preparo…