Inspiração para o jantar, alguém precisa de ideias? Almôndegas com cebolada e alcaparras Ingredientes: (4 pessoas) +/- 800 g de almôndegas de novilho ( ou outra carne a gosto) 1 fio de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 folha de louro alhos picados 1 pacote de sopa de cebola 400 ml…
Perna de Borrego no Forno Ingredientes: Borrego – 1,5kg (Parte de mão ou Perna) Vinho Branco – 500ml Laranja – 1 Limão – 1 Cebola – 1 Louro – 1 Folha Caldo de Carne – 1 Cubo Batata – Ou batatinhas para ir ao forno, a gosto. Sal – A gosto Pimentão Doce – A…
Arroz de Forno com sobras de Cozido à Portuguesa Fonte: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/110153.html Ingredientes: Restos de cozido: carne de vaca, galinha, couves, cenoura e chouriço. 1 chávena de arroz 1 cebola picada 1 dente de alho picado 2 chávenas e meia de caldo do cozido 2 colheres de sopa de azeite sal q.b. Preparação: Leve um tacho…
Pequenas dicas e truques… Se for possível, seria bem interessante investir num curso sobre vinhos, isto é, um curso sobre enologia. Não precisa ser aprofundado, e sim, para você estar melhor preparado para lidar com essa questão em sua vida social. Alguns afirmam que enologia é frescura. Não é. É uma área do conhecimento gastronômico…
Empadão de Vitela Ingredientes Para o puré 800g de batata vermelha 1 copo de leite 2 colheres de sopa de azeite sal, pimenta e noz moscada Para a carne 3 bifes grandes de vitela grelhados 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de polpa de tomate 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres…
Grão de Bico com Entrecosto & Farinheira Ingredientes 800 g de grão de bico cozido 600 g de entrecosto cortado em pedacinhos 1/2 couve lombarda cortada em pedaços não muito grandes 1 chouriço corrente 1 farinheira 1 cebola 1 folha de louro 2 colheres de sopa de azeite 1/2 copo de vinho branco 1 colher…