Beringela á Parmegiana Fonte: http://bembons.blogspot.pt/2011/10/beringela-parmegiana.html 2 Beringelas 500 gr de carne picada 1 lata de tomate pelado Cebola 1 lata de cogumelos laminados Azeite Queijo mozarella ralado Sal Pimenta Lavar as beringelas e fatiá-las bem finas. Num tabuleiro dispor as fatias e salpicar por sal (serve para retirar o amargo da beringela). Deixar por 30…
Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Alheira! A alheira é, sem dúvida, um dos enchidos com mais história em Portugal. Confeccionada com alho(ao qual deve o nome), gordura animal, pimentão doce, pão, azeite, carne de aves (atualmente já se encontra com carne de porco, caça, bacalhau e tantas outras derivações). A alheira foi…
Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Dobradas ou Tripas à Moda do Porto! No século XV, em época das chamadas Descobertas marítimas portuguesas e em fase de construção da muralha fernandina, houve que transferir a fábrica de construção de navios (para as nossas expedições por mar) para o areal de Miragaia (atual localização…
Deu água na boca! Veja como preparar esse recheio especial. Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho picado 1 cebola pequena picada 300g de carne moída 1 berinjela média, cortada em cubos pequenos meia colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de ketchup HELLMANN’S Meia xícara (chá) de maionese HELLMANN’S…
Frango frito com molho de balsâmico Fonte: http://caras.sapo.pt/lifestyle/lifestyle_culinaria/2014/01/27/carne-frango-frito-com-molho-de-balsamico Ingredientes: • farinha de trigo • sal fino • pimenta em grão • 750g de peito de frango • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de azeite • 1 haste de tomilho • 0,5dl de vinagre balsâmico • salsa, coentros frescos Preparação: Misture, dentro…
Pequenas dicas e truques… Ao organizar um evento, surge a dúvida sobre quantos e quai pratos devemos servir. Veja uma lista de alimentos classificados por seções: ☃ Aperitivo: azeitonas, canapês, talos de aipo, biscoitos salgados, amendoim torrado, castanha de cajú, cubinhos de queijo, camarão frito, frios em cubos, polenta. ☃ Tira Gosto: croquetes, empadas, sanduíches,…