Coxinhas de Pato com Mel e laranja

Coxinhas de Pato com Mel e laranja

Coxinhas de Pato com Mel e laranja Fonte: http://www.7gramasdeternura.com/2012/12/coxinhas-de-pato-com-mel-e-laranja.html Ingredientes: 6 coxinhas de pato 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro azeite, sal e pimenta de moinho q.b. 1 raminho de tomilho fresco 1 c. sopa de mel sumo de 3 laranjas + 1 para a decoração Molho de laranja receita aqui […]

Terrine au Chocolat

Terrine au Chocolat

Terrine au Chocolat * Terrina trufada de chocolate com pistachios e amarettini, molho de manga e pimenta caiena Por Chef Luciano Lunkes (blog O Pato Empratado) Ingredientes Para o molho 3 mangas grandes 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano 1 colher de chá de cognac Pitada de pimenta caiene Ingredientes Para o […]

Curiosidades gastronômicas…

Curiosidades gastronômicas… Um pouco de história sobre… a Alheira! A alheira é, sem dúvida, um dos enchidos com mais história em Portugal. Confeccionada com alho(ao qual deve o nome), gordura animal, pimentão doce, pão, azeite, carne de aves (atualmente já se encontra com carne de porco, caça, bacalhau e tantas outras derivações). A alheira foi […]