Sardinha Assada – Sardinha no Forno – Sardinha Grelhada – Sardinha Frita – Sardinha Cozida – Sardinha ao Vapor
Sardinhas Fritas com Papas de Milho Ingredientes: · 1 kg de sardinhas · farinha para polvilhar as sardinhas · ½ limão · 1 cebola picada · 2 tomates médios maduros · 200 grs de farinha de milho amarela · 1 colher de (chá) de orégãos · 1 litro de caldo de peixe · sal e…
Sardinhas Fritas à Nazarena Ingredientes : · 1/5 kg sardinhas · 2 colheres (sopa) vinagre · 1 folha louro · Azeite q.b · 4 dentes alho · 1 ramo salsa · Farinha q.b. · · Óleo q.b. · Sal q.b. Confecção : Escamam-se e tiram-se as tripas às sardinhas, temperando-as de seguida com sal. Deixa-se…
Sardinhas Frescas de Caldeirada Ingredientes: Para 4 a 6 pessoas · 50 sardinhas médias · 800 g a 1 kg de batatas · 1 kg de cebolas · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 colher de chá de colorau · 6 colheres de sopa de azeite · 1 colher de…
Sardinhas em Tabuleiro Ingredientes: · 1 dúzia de sardinhas · igual peso de cebola · 1gual peso de tomate · sal q.b. · colorau doce q.b. · pimenta preta moída na altura q.b. · piripiri q.b. · 1,5 dl de azeite Confecção: Deitam-se 2 colheradas de azeite num tabuleiro de barro e tapa-se o fundo…
Sardinhas em Polme com Vinagre de Citrinos Ingredientes: · 04 Sardinhas Médias · 50 gr de Farinha · 30 gr de Farinha Maizena · 05 gr de Fermento · Salsa Picada q.b. · Cebolinho q.b. · Pimenta q.b. · Sal q.b. · Água q.b. · 01 Gema de Ovo · 150 gr de Salada Mista…
Sardinhas em Filetes Ingredientes: · 1 kg. sardinhas · sal q.b. · farinha q.b. · 1 ovo inteiro Preparação: Escamam-se as sardinhas, tiram-se-lhes a cabeça, o rabo e as tripas e salpicam-se de sal. Com a ponta de uma faca bem afiada abrem-se em duas metades, sem as separar, e tiram-se a espinha, com muito…