Sardinhas em Tabuleiro

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em Tabuleiro

Ingredientes:
·    1 dúzia de sardinhas
·    igual peso de
·    1gual peso de
·    sal q.b.
·    colorau doce q.b.
·    pimenta preta moída na altura q.b.
·    piripiri q.b.
·    1,5 dl de

Confecção:
Deitam-se 2 colheradas de azeite num tabuleiro de barro e tapa-se o fundo com rodelas de cebola e de tomate, limpo de pele e pevides.
Põem-se em cima as sardinhas, sem tripas e escamas, temperam-se de sal, pimenta, piripiri, colorau doce e pimenta.
Tapam-se com novas camadas de cebola e de tomate.
Rega-se com o restante azeite e mete-se o tabuleiro em de calor moderado.
O deve ficar apurado
Sirva com cozidas.

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